Batatas assadas e recheadas

Ingredientes

4 batatas inglesa média
Sal
60g de Queijo Mussarela Frimesa ralado
2 colheres (sopa) de Leite Integral Frimesa
3 colheres (sopa) de Requeijão Tradicional Frimesa 
1 colher (sopa) de óleo
20g de Manteiga sem Sal Frimesa 
 

Modo de Preparo

Lave as batatas e enxugue-as. Com um o garfo, faça furos na casca e coloque-as numa assadeira. Pincele-as inteiras com óleo.
Ponha as batatas no forno e asse-as a 200ºc por aproximadamente 1 hora ou até ficarem macias.
Quando estiverem frias, abra uma tampa e retire devagar o centro da batata com uma colher. Não serão usadas as tampas.
Amasse o que foi retirado com a manteiga frimesa, o leite integral frimesa, o requeijão tradicional frimesa, ¾ do queijo mussarela frimesa e sal. Depois coloque novamente dentro das cascas.
Polvilhe o queijo que sobrou sobre as batatas e leve ao forno novamente para gratinar.