Laboratório da Unidade Fabril da Frimesa em Medianeira conquista reconhecimento na norma ISO 17025
A Frimesa, mais uma vez, preocupada em produzir alimentos e valor, tem investido cada vez mais em ações de autocontrole de seus produtos com o objetivo principal de levar transparência sobre os resultados das análises laboratoriais, credibilidade e confiabilidade de seus produtos.
Em 2021, após um longo trabalho de reestruturação do laboratório da Unidade Fabril de Medianeira teve seu escopo reconhecido pela Rede Metrológica do Rio Grande do Sul, conforme critérios estabelecidos da NBR ISO 17025:2017 que tem como finalidade a confiança na operação dos laboratórios, permitindo a demonstração da sua competência. São 12 ensaios químicos e 54 ensaios microbiológicos reconhecidos nas matrizes leite, carnes, swab’s, aditivos e água, atendendo as necessidades expressas da Frimesa.
A reestruturação exigiu a rastreabilidade metrológica, onde todos os equipamentos utilizados nos ensaios devem ser calibrados por laboratórios pertencentes a Rede Brasileira de Calibração. Controles mais rígidos e rotineiros tiveram que ser adotados em busca da garantia da confiabilidade dos resultados, como o uso de material de referência certificado, ensaios duplicados, intensificação de análises interlaboratoriais (comparativos com outros laboratórios certificados), também intensificação na participação em ensaios de proficiência e checagens intermediárias de equipamentos.
Também foi necessário estabelecer os limites de quantificação (menor quantidade do analito em uma amostra que pode ser determinada com precisão e exatidão aceitáveis sob as condições experimentais estabelecidas) ou faixa de trabalho para cada ensaio e calcular as incertezas associadas.
Todo o atendimento aos requisitos da ISO deve ser registrado, evidenciado e indexado ao sistema de gestão do laboratório.
De acordo com a supervisora do laboratório da Frimesa, Neusa Utzig, os trabalhos de implantação das normas ocorrem desde 2018 repensando em todo o sistema de gestão.
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