Ingredientes
- Paio Frimesa: 250g para um toque defumado irresistível.
- Linguiça Calabresa Frimesa: 250g da nossa calabresa para realçar o sabor.
- Kit Feijoada Frimesa: 1 pacote, sua praticidade garantida.
- Costela Suína Defumada Frimesa: 250g, cortada em cubos para maciez e sabor.
- Lombo Defumado Frimesa: 250g, também em cubos.
- Cebola grande: 1 unidade, picada.
- Alho: 4 dentes, bem picados.
- Cheiro-verde: 1 maço, bem picado.
- Sal e Pimenta-do-reino: a gosto.
- Folhas de louro: 3 unidades.
- Laranja: 4 unidades.
- Feijão preto: 1 kg.
Produtos Frimesa utilizados:
Modo de preparo
Feijoada Frimesa: sabor autêntico para sua mesa
Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com a feijoada completa da Frimesa. Este prato icônico, que é a alma da culinária nacional, ganha um toque especial com a qualidade superior dos nossos produtos. Seja para uma feijoada em casa com a família ou para um evento maior, temos tudo o que você precisa para uma receita deliciosa.
Preparar uma feijoada cheia de sabor é mais fácil do que você imagina. Confira o nosso guia:
1. Preparo do feijão: Na noite anterior, deixe o feijão de molho em água na geladeira.
2. Dessalgue das carnes: Corte as carnes salgadas Frimesa e deixe-as de molho separadamente, trocando a água pelo menos duas vezes.
3. Escaldar as carnes defumadas: No dia do preparo, escalde as carnes defumadas Frimesa.
4. Cozimento inicial: Em uma panela grande, coloque o feijão e as carnes dessalgadas Frimesa com bastante água. Cozinhe por 10 minutos.
5. Adição das carnes defumadas e linguiças: Junte as carnes defumadas e as linguiças Frimesa (incluindo a calabresa fatiada e a linguiça paio).
6. Cozimento final: Cozinhe por mais alguns minutos até que todas as carnes estejam macias. Adicione a laranja durante o cozimento para ajudar a remover o excesso de gordura.
7. Finalização das carnes: Retire as carnes e linguiças do cozimento e corte-as em fatias.
8. Refogado de tempero: Prepare um refogado com cebola e alho.
9. Incorporação do tempero: Acrescente o refogado ao feijão.
10. Montagem e ajustes: Volte todas as carnes para a panela, prove o sal e a pimenta, e deixe refogar até que o feijão esteja macio.
Feijoada Caipira ou Campeira: Para um toque mais rústico, você pode adicionar outros cortes suínos defumados da Frimesa.
Feijoada Mineira: Adapte a receita adicionando couve refogada e torresmo para uma autêntica feijoada mineira.
Feijoada para 50 pessoas: Para grandes eventos, basta multiplicar as quantidades dos ingredientes Frimesa e seguir o mesmo processo, garantindo que todos desfrutem de uma feijoada campeira deliciosa.