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Feijoada completa

Rendimento
porções
Preparo
240 minutos00:24000:240
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • Paio Frimesa: 250g para um toque defumado irresistível.
  • Linguiça Calabresa Frimesa: 250g da nossa calabresa para realçar o sabor.
  • Kit Feijoada Frimesa: 1 pacote, sua praticidade garantida.
  • Costela Suína Defumada Frimesa: 250g, cortada em cubos para maciez e sabor.
  • Lombo Defumado Frimesa: 250g, também em cubos.
  • Cebola grande: 1 unidade, picada.
  • Alho: 4 dentes, bem picados.
  • Cheiro-verde: 1 maço, bem picado.
  • Sal e Pimenta-do-reino: a gosto.
  • Folhas de louro: 3 unidades.
  • Laranja: 4 unidades.
  • Feijão preto: 1 kg.

Modo de preparo

    Feijoada Frimesa: sabor autêntico para sua mesa

    Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com a feijoada completa da Frimesa. Este prato icônico, que é a alma da culinária nacional, ganha um toque especial com a qualidade superior dos nossos produtos. Seja para uma feijoada em casa com a família ou para um evento maior, temos tudo o que você precisa para uma receita deliciosa.

     

    Preparar uma feijoada cheia de sabor é mais fácil do que você imagina. Confira o nosso guia:

     

    1. Preparo do feijão: Na noite anterior, deixe o feijão de molho em água na geladeira.

    2. Dessalgue das carnes: Corte as carnes salgadas Frimesa e deixe-as de molho separadamente, trocando a água pelo menos duas vezes.

    3. Escaldar as carnes defumadas: No dia do preparo, escalde as carnes defumadas Frimesa.

    4. Cozimento inicial: Em uma panela grande, coloque o feijão e as carnes dessalgadas Frimesa com bastante água. Cozinhe por 10 minutos.

    5. Adição das carnes defumadas e linguiças: Junte as carnes defumadas e as linguiças Frimesa (incluindo a calabresa fatiada e a linguiça paio).

    6. Cozimento final: Cozinhe por mais alguns minutos até que todas as carnes estejam macias. Adicione a laranja durante o cozimento para ajudar a remover o excesso de gordura.

    7. Finalização das carnes: Retire as carnes e linguiças do cozimento e corte-as em fatias.

    8. Refogado de tempero: Prepare um refogado com cebola e alho.

    9. Incorporação do tempero: Acrescente o refogado ao feijão.

    10. Montagem e ajustes: Volte todas as carnes para a panela, prove o sal e a pimenta, e deixe refogar até que o feijão esteja macio.

DICA:
Feijoada Caipira ou Campeira: Para um toque mais rústico, você pode adicionar outros cortes suínos defumados da Frimesa.
Feijoada Mineira: Adapte a receita adicionando couve refogada e torresmo para uma autêntica feijoada mineira.
Feijoada para 50 pessoas: Para grandes eventos, basta multiplicar as quantidades dos ingredientes Frimesa e seguir o mesmo processo, garantindo que todos desfrutem de uma feijoada campeira deliciosa.
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