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Bife a rolê

Rendimento
porções
Preparo
1 minutos00:100:1
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 600 g de Lombo Suíno Frimesa em bifes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de Bacon Frimesa
  • 2 cenouras cortadas em bastão
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 ml de molho de tomate
  • 1 talo de alho-poró
  • Palitos de dente
  • 50 ml de azeite de oliva

Modo de preparo

    Bata os bifes de lombo para que fiquem finos. Tempere com sal e pimenta e coloque, sobre cada um, cenoura e bacon.

    Enrole os bifes, prenda-os com palitos de dente e frite-os até dourar. Reserve-os.

    Em uma panela, refogue a cebola e o alho.

    Acrescente o restante da cenoura, o alho-poró e, depois de incorporá-los, o molho de tomate.

    Adicione água e deixe apurar.

    Coloque os bifes no molho e deixe cozinhar em fogo lento por mais 20 minutos.

    Se a carne já estiver macia, reserve os bifes e deixe o molho apurar por mais 15 minutos.

DICA: Sirva com espaguete, polenta mole ou purê de batatas.

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