Para quem é apaixonado por queijos, a Frimesa conta novidades na linha de queijos especiais: o Queijo Brie, e o Queijo Gorgonzola agora chama-se Queijo Azul.
De massa macia, cremosa, e casca branca aveludada formada por fungos do gênero Penicillium Candidum, o Queijo Brie tem como característica principal seu sabor expressivo - forte e adocicado.
O Queijo Azul tem sabor levemente frutado, salgado e picante, de textura macia e cremosa. Sua característica mais marcante são os traços na cor verde azulada, causadas pelo fungo Penicillium roqueforti.
Juntos ou separados, os dois queijos podem acompanhar massas e carnes, compor tábuas de frios, combinar com vinhos, frutas, torradas e pães.
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