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Matambrito Alla Pizza

Rendimento
2 porções
Preparo
65 minutos00:6500:65
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • 1 peça de Matambrito Frimesa (cerca de 800g)
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1/2 colher (chá) de páprica picante
  • 1 laranja
  • 1 limão
  • 4 dentes de alho
  • Ingredientes para a cobertura:
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de Queijo Mussarela Frimesa Ralado grosso
  • 1 xícara de tomate cereja
  • 1 Linguiça Calabresa Frimesa cortada em rodelas
  • orégano seco
  • manjericão fresco, opcional

Produtos Frimesa utilizados:

Modo de preparo

    1.     Esprema o suco do limão e da laranja, junte o alho finamente picado, a páprica e o sal.

    2.     Despeje o tempero sobre a carne e massageie bem.

    3.     Asse o matambrito na grelha em altura média, sobre brasa quente.

    4.     Doure ambos os lados, pincelando mais tempero a cada virada. O processo todo leva cerca de 35 a 40 minutos, para que a carne esteja macia. Tire da churrasqueira para finalizar.

    5.     Monte o matambrito como uma pizza: cubra com molho de tomate, polvilhe o queijo e decore com a calabresa e os tomates cortados ao meio. Polvilhe orégano a gosto e volte o preparo à grelha até derreter o queijo.

    6.     Ao servir, decore com manjericão fresco.

DICA: - Se estiver usando uma churrasqueira com tampa, feche a tampa no momento de derreter o queijo; se usar churrasqueira convencional, improvise uma tampa usando papel alumínio; - Experimente outros sabores: milho e bacon, cebola roxa em rodelas finas, pepperoni e o que mais sua imaginação permitir!

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